基础营养的重要性是什么，俗话说：民以食为天，我们人体所需要的各种营养素主要来自食物，营养关系到机能状况、智力水平、劳动能力、免疫功能、优生优育和预期寿命。下面来看看基础营养的重要性是什么。
基础营养的重要性是什么1
营养的重要意义，基本上就两个。
第一个是维护结构，第二个是保障功能。
结构就是，比如说器官、细胞、组织，就是结构。
看得见的皮肤，皮下面是真皮层，真皮层下面脂肪，然后下面是肌肉、骨骼，这些结构。
其实说直白点，就是原材料。你身上所有重要的东西，是什么造的。皮肤是什么原材料合成的，头发是什么原材料合成的，你吃什么样的原材料才能保证身体里面的五脏六腑，你身体里面60万亿个细胞，需要什么就合成什么。
原材料是什么？
七大原材料！
蛋白质，脂肪，碳水化合物，这三个加在一起被叫做宏量营养素；维生素，矿物质，纤维素，再加上水，这就是七大营养素。
但是你身体里面是数以千计万计的成分，光你身体里面酶就一千多种，抗氧化剂有五大类；光蛋白质又分很多种：弹性蛋白，胶原蛋白等；神经传导介质也有很多，激素很多种。
但你不需要吃上万种的原材料，你只需要吃七种原材料，剩下身体里面上万种的生化物质都可以用这七种原材料来合成，这就是营养素的重大意义。是你整个身体基础的原材料，是来维护结构的。
那要是缺原材料呢？
就是当营养素出现问题的时候，会有什么问题呢？
我们都知道身体每天在新陈代谢，老的细胞每天死亡清除掉，新的细胞通过原材料合成新的细胞来修补身体，这就叫新陈代谢，吐故纳新。
有点像工厂，工厂一直在新陈代谢，一直在进原材料，生产产品，然后出货。
那原材料跟不上呢，比如说生产汽车轮胎，橡胶原材料有一点不够，你新的细胞会不会生产，就是你每天在新陈代谢，老的细胞死亡，生产新的细胞；但是生产新细胞用的原材料不够，新的细胞会不会生产出来？一样会生产出来！
就好像问你，你不好好吃饭，营养不够，头发会不会长？头发一样会长！
那长出来的会不会有问题？就是次品！
就是轮胎还照常生产，但是呢，不耐磨。是细胞还正常的生产，但是不抗造。
基础营养的重要性是什么2
维持人体生存和健康的营养素主要有六种，这就是：蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和纤维素。
我们先来说一说蛋白质吧。蛋白质是生命的物质基础，人体的生长发育、组织更新、创伤修复、增加抵抗力、热量供给等等都离不开它。就像盖房子必须有砖一样，蛋白质是人体的生命之砖。青春期的少女大约每日需要75-80克的`蛋白质。
人体里的蛋白质是由许多种叫做氨基酸的物质组成的，其中有8种氨基酸是我们人体不能合成的，必须从食物中摄取，我们称它为必需氨基酸。食物营养价值的高低就是根据食物蛋白质中所含的必需氨基酸的多少来衡量的。
此外，食物蛋白质中氨基酸的成分是有一定比例的，这个比例和人体蛋白质氨基酸的比例越接近，就越容易被人体吸收，营养价值也就越高。但是，蛋白质具有互补作用，也就是说，如果在同一餐中把几种营养价值较低的蛋白质混在一起食用，可以大大提高它们的营养价值。
那么，哪种食物中的蛋白质含量较高呢？食物中的蛋白质分为两种，即：动物性蛋白质和植物性蛋白质。一般来说，动物性蛋白质的营养价值高于植物性蛋白质，它主要存在于瘦肉类、蛋类、鱼虾和奶类当中。
在植物性蛋白质中，豆类可算是排行第一了。不论是干豆、鲜豆，还是豆制品，都含有丰富的蛋白质，豆制品还有‘人造肉’的美称呢。如果能和五谷杂粮混吃，蛋白质的营养价值就更高了。此外，芝麻、葵花子、花生、栗子、蘑菇等食物中，也含有相对较高的蛋白质。
蛋白质在体内不能大量储存，所以要靠我们源源不断地从食物中摄取。如果青少年长期从食物中摄取蛋白质的量不足．就会发育缓慢、消瘦、贫血、容易疲乏、容易感染、抵抗力下降。生病以后还不容易恢复呢。
糖除了供给人体需要的能量之外，还参与体内的许多生命活动。你们也许会问，既然糖这么重要，我们应该从哪里获得，是不是摄入越多越好呢？
人体所需要的糖，主要来源于植物性食物，比如：谷类、豆类、蔬菜和水果。但食物中含糖量最高的一种就是淀粉。它主要存在于谷类食物中。玉米面、小米、高粱等含糖量明显高于标准面粉和稻米。另外，像根茎类的食物，比如：芋头、白薯、土豆中淀粉的含量都相当高。如今，人们的生活水平提高了，有些家长给孩子所吃的食物就越来越细、越来越精。其实，这对人体并没有什么好处。青少年要有意多吃一些粗粮、杂粮，粗细搭配。
一提到脂肪，人们常常把它和‘肥胖’、‘脑满肠肥’等词联系在一起，这对于脂肪实在是不公平。脂肪在我们体内要发挥很多作用呢。最主要的作用，当然是为我们提供热能。人体需要的热能10-20%是来自于脂肪的。特别是当人体内糖所供应的热能不足的时候，脂肪便‘挺身而出’去救急，以维持生，命活动的需要。
除此之外，脂肪还是我们脑组织、神经组织等的重要组成成分，还可以促进脂溶性维生素的吸收和利用，对我们的身体也有一定的保护作用。脂肪虽然有时，‘名声’不太好，但它确是我们人体内所必需的物质。
脂肪像蛋白质一样，也分为两种。一种是动物性脂肪，像猪油、牛油以及乳类中的脂肪等；一种是植物性脂肪，像花生油、豆油、菜子油以及干果类食物中的脂肪等。两种脂肪各有优缺点，不同年龄的人对其摄入的偏重就不同。青少年因为身体发育的需要，两种脂肪都应该适当的食用。特别是动物性脂肪，适当食用，可促进脑组织、神经组织的发育成熟，对于提高智力有很大的好处。
当然，任何东西都不能过量，脂肪也一样。过量的脂肪会导致肥胖，以及日后的高血压、心脏病、动脉硬化，这一点已被医学界所证实；现代科学研究还发现，高脂饮食与结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌的发生有一定的关系。由此可以看出，脂肪摄入适量，是我们饮食的关键。
基础营养的重要性是什么3
营养是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。因之，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。
营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外，还有其社会经济意义。
人体所需六大营养素：
碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水。膳食纤维被人们称为第七大营养素。
可以分为：
1. 宏量营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质。也是产能营养素。
2. 微量营养素：维生素、矿物质（微量元素：铜、锰、硒等<0.01%体重；常量元素：钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫>0.01%体重，每日需要量>100mg）。
3. 其他：水、膳食纤维。